Presente del Mar

En el mundo marino nos encontramos una gran variedad de criaturas, de las que vivimos desde tiempos remotos. El hombre aprendió a pescar antes que a sembrar los campos. El arte de la pesca es anterior al de la agricultura. Nuestros antecesores vivían de la pesca pecesy de los frutos del mar.

Hoy día, aún es un sector muy explotado y del que viven millones de familias en el mundo. El Mar. Pero no solo peces, que muchos hay, da el mar, sino que también nos da otros productos exquisitos, que tenemos que conocer. Los moluscos, por ejemplo, como mejillones o almejas, son esenciales en nuestra gastronomía. Hace siglos que vienen siéndolo, de época prerromana.

almejasTambién encontramos al pulpo, ese gran octópodo (con ocho patas) que es todo músculo, con extremidades cubiertas por ventosas y que comen de todo (omnívoros).

El calamar es un molusco marino de cuerpo alargado y oval, con una lámina interna en forma de pluma de ave y diez tentáculos, dos de ellos más largos que el resto; se mueve lanzando un chorro de agua con fuerza. Para ocultarse segrega un líquido negro con el que enturbia el agua (comúnmente llamada tinta de calamar); vive en las zonas litorales formando bancos y su carne es comestible.

Por supuesto que hablaremos del pescado, este término se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces son los frutos del agua (océanos, mares, ríos, lagos). También se crían mediante técnicas de acuicultura.

Gastronomía

Todos estos frutos son también parte de nuestra gastronomía. Cada uno de ellos tiene gran variedad de platos que podemos preparar, incluso diferenciados por regiones, países y costumbres, todos excelentes y deliciosos.

En esta web dedicada a estos productos del mar podrás descubrir qué son cada uno de ellos, qué los rodea, cómo son, dónde viven, qué características especiales tienen y, por supuestos, qué recetas y cómo llevarlas a cabo podemos encontrar.

Viajaremos por todo el mundo tratando de reflejar en nuestros platos la identidad de cada receta, con los mejores productos naturales de los que podemos disponer. Dispondrás de gran variedad de platos a preparar, cargados de nutrientes, para elaborar una dieta sana y equilibrada.

 

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